蔬菜粥有哪些功效作用 蔬菜粥都用什么蔬菜呢

蔬菜粥属于比较常见的一种粥类食物，蔬菜粥对于人体的肠胃是有明显的好处的，它能够修复受损胃粘膜，也可以调节胃酸的分泌，还具有一定消除肠道中的多种炎症的食疗功效，尤其是对于肠胃不好的人群来说是非常好的恢复期食物。 那么，蔬菜粥有哪些功效作用？蔬菜粥都用什么蔬菜呢？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的关于蔬菜粥的相关介绍吧！

全文目录

1、蔬菜粥有哪些功效作用

2、蔬菜粥都用什么蔬菜呢

3、晚上喝蔬菜粥会不会长胖

蔬菜粥有哪些功效作用

1、蔬菜粥中含有丰富的维生素C，维生素C能提高人体免疫力，而大米中的蛋白质可以增强人体呼吸道粘膜的抵抗力，所以食用蔬菜粥对抵御感冒病毒有很好的帮助。

2、蔬菜粥占比最多的成分还是水，水能可以直接增加大便含水量，同时蔬菜中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，所以吃蔬菜粥可以改善便秘，有润肠通便的功效。

3、大米和蔬菜都含有许多对皮肤有益的成分，比如维生素、胡萝卜素，其中胡萝卜素可以清除自由基，延缓衰老，维生素C能抑制黑色素形成，而维生素E有助于维持肌肤弹性。

4、蔬菜粥含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对保持眼睛健康有很好的帮助，改善眼干、眼涩、眼疲劳等，一定程度上能预防出现视网膜黄斑，所以食用蔬菜粥护眼明目的功效。

蔬菜粥都用什么蔬菜呢

根据个人喜好即可。

蔬菜粥用什么样的蔬菜都可以，如果选择叶类蔬菜的话口感会更加绵密，叶类蔬菜的菜杆又可以叠加更丰富的口感，像上海青、菠菜、白菜、空心菜都可以；如果选择像胡萝卜、土豆、南瓜等质感比较硬的蔬菜则需要将胡萝卜或者土豆提前炒熟断生一下再下入锅中熬粥，但是这类蔬菜粥煮到位的话口感也是非常软糯细腻的，而且蔬菜中含有的维生素B2对改善口腔溃疡有很好的功效。

晚上喝蔬菜粥会不会长胖

晚上喝蔬菜粥不会长胖。

粥里面大米等主食含量少，更多的是水，而且淀粉含量不高，反而因为有蔬菜和水更有利于消化吸收，肥胖都是因为不良的饮食习惯和生活习惯，所以只要保持合理的膳食结构和科学有效的运动是不会长胖的。

但是注意睡前最好不要摄入任何食物，因为食物的消化起码需要三个小时，不然容易引起腹胀、消化不良，最终影响睡眠质量，所以晚上喝蔬菜粥不会长胖，但是也尽量不要睡前吃。