紫菜时间长了变成紫色了还可以吃吗 吃紫菜容易发胖吗

紫菜又有长寿菜之称，还富含蛋白质、铁、碘、钙、胡萝卜素和各种维生素等营养成分。紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。那么，紫菜时间长了变成紫色了还可以吃吗？吃紫菜容易发胖吗？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的关于紫菜的相关介绍吧！

全文目录

1、紫菜时间长了变成紫色了还可以吃吗

2、吃紫菜容易发胖吗

3、紫菜可以生吃吗

紫菜时间长了变成紫色了还可以吃吗

没有变质就能吃。

紫菜在放置过程中会与空气中的氧气发生氧化反应，时间一久紫菜颜色就会发生改变出现明显发紫的情况，这种变紫的紫菜只要没有出现发霉、变质等情况的话都是可以继续食用的，这种紫菜食用后一般不会对身体造成影响，只是其中的营养成分会开始流失，营养价值会下降。

所以买回来的紫菜要好好保存，并且要尽快食用完。

吃紫菜容易发胖吗

适量食用的话，一般不会发胖。

根据《食物营养成分表》得知，每一百克鲜紫菜的可食部分，仅含0.1克脂肪，可产生热量为250大卡， 虽然热量不低，但是一般做汤食用，所摄入的量也不会过多，直接水煮相对清淡，食用一般不会引发肥胖，但若是食用过量或食用不正确的话，反而会加重肠胃负 担，引起肠胃不适或者营养摄入过少。

紫菜可以生吃吗

不建议生吃。

紫菜是不建议直接生吃的，因为紫菜从海里打捞上来之后需要进行晾晒，在这个过程中无法保证不被蚊虫叮咬、爬行，上面会有一定的细菌，同时还会带有一些杂质，如果直接生吃的话不能得到卫生保证，食用后很可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适症状。

建议在吃紫菜前要将其用用清水冲洗干净，然后放入锅中彻底煮熟才能吃。