熬枇杷膏不能用铁锅吗 熬枇杷膏去皮好还是不去皮好

枇杷膏主要是由枇杷制成的，其中富含大量的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。那么，熬枇杷膏去皮好还是不去皮好 ？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的相关介绍吧！

全文目录

1、熬枇杷膏不能用铁锅吗 

2、熬枇杷膏去皮好还是不去皮好 

3、自制枇杷膏能保存多久

熬枇杷膏不能用铁锅吗 

因为中药强调其药性，而铁离子金属是活跃的金属，比如里面有锈，三氧化二铁的铁离子容易跟药物里的成分发生化学反应，一旦出现化学反应就会影响药的效力，因此忌用铁锅煮枇杷膏。

建议在熬枇杷膏等中药时可以选择砂锅或搪瓷锅效果比较好，这两种锅不仅散热慢，而且受热均匀，会使药物成分挥发的更好，能够提高药物的治疗效果，而且还不会产生不良影响。

熬枇杷膏去皮好还是不去皮好 

不去皮更好，功效更佳。

熬枇杷膏不要去皮，因为枇杷的皮在中药里称为木白皮，而且其枇杷的核也是中药材，这在李时珍的《本草纲目》中有记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药”，把枇杷皮、核一起熬制；皮上的细小绒毛，清洗时加入细盐戳洗，同时把蒂和尾去除；入锅时，把枇杷捏破，切记不要加入水，枇杷水分充足；两斤枇杷放入半斤冰糖，也可以加雪梨、金桔等止咳润肺的食材一起熬煮，口味因人而异；最后把核挑出即可，皮就留着，增加口感，有嚼劲，同时药效更佳。

自制枇杷膏能保存多久

如密封冷藏，一般可存放1-2个月；如果建议在打开盖子后一周内吃完，如果是在高温环境中存放，建议第二天吃完。

许多人喜欢吃自制的枇杷膏。自制枇杷膏不含食品防腐剂，成分更安全可靠。然而，这种枇杷膏的贮藏寿命并不长。一般来说，如果自制枇杷膏存放在冰箱中，有效期为两个月至一个月。如果在室温下储存，时间将大大缩短。制作枇杷膏时，千万不要存放太多，以免浪费和损坏。