熬枇杷膏不能用铁锅吗 熬枇杷膏去皮好还是不去皮好

时间:2022-06-18 18:01来源:聚焦中国报道人气:

枇杷膏主要是由枇杷制成的,其中富含大量的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高。那么,熬枇杷膏去皮好还是不去皮好 ?下面,我们来看看聚焦中国报道带来的相关介绍吧!

全文目录

1、熬枇杷膏不能用铁锅吗 

2、熬枇杷膏去皮好还是不去皮好 

3、自制枇杷膏能保存多久

熬枇杷膏不能用铁锅吗 

因为中药强调其药性,而铁离子金属是活跃的金属,比如里面有锈,三氧化二铁的铁离子容易跟药物里的成分发生化学反应,一旦出现化学反应就会影响药的效力,因此忌用铁锅煮枇杷膏。

建议在熬枇杷膏等中药时可以选择砂锅或搪瓷锅效果比较好,这两种锅不仅散热慢,而且受热均匀,会使药物成分挥发的更好,能够提高药物的治疗效果,而且还不会产生不良影响。

熬枇杷膏去皮好还是不去皮好 

不去皮更好,功效更佳。

熬枇杷膏不要去皮,因为枇杷的皮在中药里称为木白皮,而且其枇杷的核也是中药材,这在李时珍的《本草纲目》中有记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药”,把枇杷皮、核一起熬制;皮上的细小绒毛,清洗时加入细盐戳洗,同时把蒂和尾去除;入锅时,把枇杷捏破,切记不要加入水,枇杷水分充足;两斤枇杷放入半斤冰糖,也可以加雪梨、金桔等止咳润肺的食材一起熬煮,口味因人而异;最后把核挑出即可,皮就留着,增加口感,有嚼劲,同时药效更佳。

自制枇杷膏能保存多久

如密封冷藏,一般可存放1-2个月;如果建议在打开盖子后一周内吃完,如果是在高温环境中存放,建议第二天吃完。

许多人喜欢吃自制的枇杷膏。自制枇杷膏不含食品防腐剂,成分更安全可靠。然而,这种枇杷膏的贮藏寿命并不长。一般来说,如果自制枇杷膏存放在冰箱中,有效期为两个月至一个月。如果在室温下储存,时间将大大缩短。制作枇杷膏时,千万不要存放太多,以免浪费和损坏。

标签: 自制  枇杷膏  保存方法  
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