胆结石不能吃什么 怎样预防胆结石

胆结石又称胆系结石病、胆石症，是肝胆外科的常见疾病。胆囊、肝总管和胆总管共同构成人体的胆道系统，以行使运送、贮存、浓缩和排泄胆汁的功能。那么，怎样预防胆结石？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的相关介绍吧！

本文目录

1、胆结石不能吃什么

2、胆结石吃什么好

3、怎样预防胆结石

胆结石不能吃什么

1、忌吃含胆固醇较高的的食物

如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

2、忌吃含高脂肪食物

如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝

因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、忌食辛辣刺激的调味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5、忌烟、酒、咖啡等

这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

胆结石吃什么好

1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

怎样预防胆结石

预防胆结石得在饮食、体重、预防基础疾病上下功夫。首先，饮食要做到有规律：要养成吃早饭的习惯，中晚餐也要定时进行，让胆囊里的胆汁出纳规律，防止胆汁过分浓缩淤积。要保证饮食搭配合理：不能持续大量地摄入高脂肪、高热量的食物。适当地加入一些粗粮，可以改善胆固醇的代谢，预防结石。经常吃素的朋友要、适当补充卵磷脂（如鸡蛋黄）。卵磷脂能够帮助胆盐、胆固醇溶解在水中，如若缺乏，则容易析出形成结石。