羊肉加什么菜包饺子好 羊肉馅饺子能不能放姜

俗话说的好，好吃不过饺子，逢年过节我们都会包些羊肉馅饺子。虽然羊肉好吃，但大部分人会在意它的膻味，那么，羊肉加什么菜包饺子好？下面，我们来看看聚焦中国报道带来的关于羊肉馅饺子的相关介绍吧！

全文目录

1、羊肉加什么菜包饺子好 

2、羊肉馅饺子能不能放姜

3、羊肉馅作法一

羊肉加什么菜包饺子好 

羊肉包饺子放的菜要具备叶多、汁多、脆爽等要求，建议首选酸菜、萝卜、白菜、韭菜、香菜、芹菜、香菇、马蹄、玉米、大葱、木耳等，不仅口感好，而且营养丰富，另外羊肉性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等。

羊肉馅饺子能不能放姜

羊肉馅饺子放不放姜主要取决于你觉得需不需要去腥膻。

1、生姜算是首当其冲的常用去腥辛香料，如果是很爱羊肉味的人，可能用太多生姜会遮住羊肉的气味，反而觉得吃着没意思，那么就不要放姜，吃原汁原味的羊肉馅。

2、如果是不喜欢羊肉腥味的话，就适量放些姜去腥，一般姜加入肉馅是在剁肉的时候，这样姜汁可以在剁的时候慢慢渗透出来到羊肉里面，让羊肉充分吸收姜汁，这样羊肉馅吃起来不会柴，还有淡淡的辛辣味，能提升肉馅的口感。

羊肉馅作法一

原材料

牛肉、红萝卜、姜片、葱、麻椒、生抽、米酒、白胡椒粉、盐、食用油。

作法

1、先用沸水把麻椒泡成生姜水，放凉预留。

2、把牛肉洗干净，切割成一小块，随后切碎，在剁的全过程中渐渐地添加生姜水。

3、将姜片、葱切碎添加羊肉馅中，倒进生抽、米酒翻拌。

4、红萝卜削皮、清洗后切成片，用沸水焯一下，随后也剁碎碎屑。

5、把羊肉馅和胡萝卜馅放进一起，添加盐、白胡椒粉、食用油沿着一个方位翻拌就可以。